Bien trop rarement, mais avec beaucoup de plaisir et de porcelaine dans nos bagages, nous, les Reichenbach, parvenons à rendre visite à des clients très chers et très bons dans les plus beaux endroits d’Allemagne. Cette année, Rigo & Annett ont profité de leurs vacances d’entreprise pour rendre visite à Simon Schlachter pendant quelques jours au Burghotel auf dem Falkenstein à Pfronten. Ils ont non seulement pu admirer la vue imprenable sur l’Allgäu, mais aussi se faire plaisir sur le plan culinaire. Et qu’est-ce qui pourrait être plus gratifiant pour un fabricant de porcelaine que le moment où son propre artisanat se marie à la perfection avec l’art culinaire au plus haut niveau ? Ici, on ne sait plus ce qui offre la scène parfaite à l’autre – la nourriture à la porcelaine, ou la porcelaine à la nourriture ? Dans une relation amoureuse, l’un complète l’autre et rend visible la meilleure version de chacun, c’est aussi simple que cela 😊
Au Burghotel, on mise bien sûr sur l’assiette Zugspitz de Reichenbach pour le plaisir des yeux et du palais des clients. Voici un extrait du restaurant de l’hôtel. En outre, l’établissement abrite le PAVO, le restaurant étoilé le plus haut d’Allemagne.
La fabrication spéciale en bleu profond, tournée à la main par nos soins, s’inscrit dans la couleur du concept de l’hôtel et bien sûr dans le paysage des nombreux lacs autour du Falkenstein et dans la région de la Zugspitze.
Simon et Annett sont radieux, car le soleil n’est malheureusement pas au rendez-vous fin juillet. Le jeune cuisinier dirige ici, sur le Falkenstein, un restaurant de première classe dans l’hôtel familial. Dans son premier livre de cuisine, GIPFELGENUSS, il écrit : « Mes parents m’ont transmis un lieu qu’il ne faut pas seulement protéger, mais que je veux rendre encore plus beau ». Et cela se ressent dans chaque mètre carré de cette propriété située dans un cadre de rêve. Ici, l’histoire de la famille est racontée et perpétuée dans la plus pure tradition.
Ce ne sont là que quelques-uns des délices du premier livre de cuisine de Simon, GIPFELGENUSS, dans lequel il présente nombre de ses plats dans nos assiettes. Nous trouvons cela tout simplement génial ! Cela donne définitivement envie de le cuisiner, ou – si ce n’est pas votre truc – de faire un détour par le restaurant PAVO sur le Falkenstein. Merci de transmettre les salutations des habitants de Reichenbach –>Merci 🙂 Et nous sommes heureux de faire de la publicité pour cela : vous pouvez acheter le livre de cuisine sous Kochbuch SHOP | Das Burghotel Falkenstein (burghotel-falkenstein.de). Il est également disponible sous forme de coffret cadeau avec une petite ou une grande gourmandise.
